¡Cuidarse es una prioridad! Cada día somos más conscientes de la importancia de la prevención de enfermedades; ¡deseamos vivir más y hacerlo de manera saludable!
En nuestro anhelo por cuidarnos, hacemos dietas restrictivas y nos focalizamos en la perdida de peso; hoy en día sabemos que el enfoque en el peso como principal indicador de salud acaba colocando a la persona en el bucle restricción-descontrol.
En lugar del enfoque centrado en el peso, existen otras formas para incorporar una alimentación saludable de forma sostenible en el tiempo.
La conferencia hablara sobre el paradigma actual de la sociedad sobre la salud y el bienestar, del boom de los alimentos funcionales y del nuevo concepto No Dieta evidenciado por estudios científicos de que las dietas restrictivas a largo plazo no funcionan.